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奶油杯子蛋糕
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寒藍釉
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 5個
低粉 90g
細砂糖 80g
玉米油 50ml
鮮牛奶 80ml
淡奶油 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蛋白蛋黃分別打在兩個容器中，蛋黃加入玉米油、鮮牛奶攪拌均勻，再篩入低粉拌勻。
  • 步驟 2/9
    70克細砂糖分三次加入蛋白中打發至乾性打發。
  • 步驟 3/9
    將三分之一的打發蛋白加入到蛋黃液中翻拌均勻，再降翻拌均勻的蛋黃液倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。
  • 步驟 4/9
    倒入紙杯中，將紙杯震兩下，將裡面的氣泡震掉，我差不多做了十杯。入烤箱烘烤（烘烤根據烤箱不同溫度自己掌握，之前做過很多次，失敗過很多次，每次都會漫出來而且裂開，經過多次試驗，覺得用低火烤時間長點會好很多）
  • 步驟 5/9
    取200克淡奶油，倒入容器中，加入剩下的10克細砂糖。
  • 步驟 6/9
    打發淡奶油至濃稠狀。
  • 步驟 7/9
    將淡奶油裝入裱花袋中
  • 步驟 8/9
    烤好的蛋糕，冷卻後再擠上奶油。
  • 步驟 9/9
    成品，奶油擠的不太好看，味道還不錯哦！
釋出於 2018-12-20
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