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自制奶油雪糕
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越獄alas

可以用冰淇淋粉，沒有的話，可以按我的方法煮，出來一樣美味。

時間:10分鐘內
食材
冰淇淋粉（沒有的話，用二個蛋黃，糖70-100克） 250克
牛奶 750克
鮮奶油 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，
  • 步驟 2/7
    我用的這個奶油
  • 步驟 3/7
    冰淇淋粉倒入奶中。攪勻靜置20分鐘。（沒有冰淇淋粉的做法在貼士中寫）
  • 步驟 4/7
    加入鮮奶油攪勻
  • 步驟 5/7
    倒進模具。
  • 步驟 6/7
    蓋，加棍。
  • 步驟 7/7
小貼士

沒有冰淇淋粉的話可以這樣做：把蛋黃和糖，牛奶，鮮奶油混合勻，倒入奶鍋小火加熱，溫度不要太高，火不要太大，不停攪拌。至濃稠，倒進模子就可以了，糖量儘量大點，因為凍成冰後吃就不會太甜。（蛋黃使雪糕濃稠香醇。而且蛋黃是天然的乳化劑，可以使奶油和牛奶中的水份乳化，這樣冰碴子就少得多了。）

釋出於 2018-11-23
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