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綠茶奶油雪糕
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旋轉得小駱駝

綠茶奶油雪糕做了一段時間了，早就吃光了，只不過現在發，雖然有很多地方已經降溫，現在發這個凍品在別的地區不合時宜，但廣東的天氣依然可以吃，再說冬天吃雪糕也不是什麼新鮮事了，但腸胃弱的人就千萬別碰了。

時間:30分鐘-1小時
食材
打發奶油 200g
蛋黃 2個
鮮奶 100g
綠茶粉 20g
玉米粉 1茶匙
糖 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備材料
  • 步驟 2/12
    蛋黃、30克的糖、玉米粉放一起打至發白，待用
  • 步驟 3/12
    牛奶小火煮沸
  • 步驟 4/12
    把牛奶加進糖蛋液裡，邊加邊打
  • 步驟 5/12
    倒進綠茶粉
  • 步驟 6/12
    把綠茶奶液放鍋內，小火邊蒸邊打
  • 步驟 7/12
    綠茶奶放一邊晾著待用
  • 步驟 8/12
    把餘下的20克糖放在可打發奶油裡，打至蓬鬆
  • 步驟 9/12
    把綠茶奶漿倒在奶油裡
  • 步驟 10/12
    所有打至均勻
  • 步驟 11/12
    把雪糕材料加進冷凍了1天以上的的雪糕機內搞拌好，呈軟雪糕狀，即可食用
  • 步驟 12/12
    也可以用紙杯盛好雪糕，放冰箱冷凍，隨吃隨拿
小貼士

雪糕機內膽冷凍起碼有15天，所以雪糕的形成非常快速；也可不用雪糕機，直接放盛好，放冰箱冷凍也可以

釋出於 2019-08-15
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