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可可奶油雪糕
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笑顏oath

這款雪糕加入了大量的可可粉，卻沒有糖，而是利用煉乳來增加甜度，同時也增加了奶香。牛奶和奶油的加入，使得這款雪糕奶香濃郁，可可味也足，很香哦。打發淡奶油，使得冷凍好的雪糕吃起來沒有冰渣，口感和冰淇淋一樣，非常順滑。

時間:10分鐘內
食材
淡奶油 250克
煉乳 160克
牛奶 60克
可可粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的原料
  • 步驟 2/10
    煉乳和可可粉放入攪拌盆裡
  • 步驟 3/10
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    加入牛奶
  • 步驟 5/10
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    淡奶油放入盆裡，用電動打蛋器打發
  • 步驟 7/10
    把拌勻的可可漿倒入打發的淡奶油中
  • 步驟 8/10
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    雪糕模具插入棒子
  • 步驟 10/10
    拌好的雪糕液倒入模具中，放入冰箱冷凍一夜。脫模後即可食用。
小貼士

1、淡奶油打發了再和可可漿拌勻，這樣冰好的雪糕吃起來不會有冰渣，口感和冰淇淋差不多。

2、我所用的是屋諾的雪糕模具，形狀不一，配方中的量大約可以做8個左右。

釋出於 2024-12-04
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