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凍芝士蛋糕
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卓捶奧估秤

優食匯買的凍芝士原料套餐，收到就動手做啦，真的非常方便，非常容易操作，做出來的凍芝士也很好吃哦

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 250g
淡奶油 150ml
糖粉 60g
消化餅乾 80g
黃油 40g
純牛奶 100g
吉利丁片 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將消化餅乾壓碎，黃油融化，將餅乾沫加到黃油中並攪拌勻，將拌勻的餅乾沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背壓平整，放進冰箱冷藏
  • 步驟 2/10
    吉利丁片用涼水泡軟
  • 步驟 3/10
    純牛奶和淡奶油混合攪拌均勻加熱，不要煮沸，我是用盆坐鍋中煮的，加熱80度左右即可
  • 步驟 4/10
    將泡軟的吉利丁片加到加熱的牛奶淡奶油溶液中，並攪拌均勻備用
  • 步驟 5/10
    奶油乳酪切小塊，室溫軟化，加入糖粉，攪打至順滑
  • 步驟 6/10
    將乳酪打順滑，完全沒有顆粒，將牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次攪打完全融合後再加入
  • 步驟 7/10
    將拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小時以上，就可以拿出開吃啦
  • 步驟 8/10
    四個多小時後取出，完美脫模
  • 步驟 9/10
    切開，開吃吧
  • 步驟 10/10
    原料套餐亮相
小貼士

這個方子是六寸的量

釋出於 2018-07-24
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