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咖啡杯蛋糕
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沈押韻的悲傷

分量：6個 配方改自《超人氣杯子蛋糕》，改動部分在括號內標出

食材
低粉 120G
泡打粉 1茶匙
無鹽黃油 70G
牛奶 80ML（原方70ML奶+2茶匙水，咖啡用水泡開）
即溶咖啡（無糖無奶） 1湯匙
砂糖 60G
雞蛋 1個
鹽 1小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶用微波爐叮熱以後把咖啡泡開備用
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後加鹽糖打發
  • 步驟 3/8
    加入雞蛋充分攪打均勻
  • 步驟 4/8
    向黃油蛋糊中依次加入：1/2混合粉類（低粉+泡打粉），1/2咖啡牛奶液，剩餘的1/2混合粉類，剩餘的1/2咖啡牛奶液每加一樣東西都拌勻以後再加下一樣
  • 步驟 5/8
    倒入紙杯中，送入預熱好180℃的烤箱
  • 步驟 6/8
    烤30-35分鐘，出爐後脫模放涼即可密封儲存（我的烤箱只有單上管，烤東西慢，請根據自家烤箱調整時間）
  • 步驟 7/8
    首圖顏色偏暗~這張照片的顏色才是實物的顏色~淺色的那款
  • 步驟 8/8
    組織圖一張。。顏色更暗了~拍照的時候天氣不好，光線一直在變
小貼士

有姑娘說讓我多寫一些烘焙的譜子

正好之前做的一些簡單的杯子蛋糕和餅乾一直存著沒寫

就先上一款咖啡口味的吧，年後工作大家都需要提神醒腦

雖說學科學的人說血糖水平升高神經活動會受抑制

於是飯飽之後反而會犯困

但是我這種人就是屬於不吃零食無法思考的

所以看書寫論文的時候一定要吃點什麼才行

釋出於 2019-01-02
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