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葡式蛋撻（4只配方）
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迷死佳

新鮮出爐的熱蛋撻最好吃，家裡人不多所以一次不會做太多。果豆裡其他人做都是八隻以上的量，新手可能不敢嘗試，所以將這個簡單的配方貢獻給大家。如果做的蛋撻量多，大家可以按比例翻倍。不多說了，吃蛋撻去了。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
牛奶 50ml
淡奶油 50ml
煉乳 20g
白糖 10g
蛋撻皮 4只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料大合集（哦NO，我照片里居然多放了一隻雞蛋，請忽略不要誤導了你們），蛋撻皮提前二十分鐘取出自然解凍
  • 步驟 2/6
    除雞蛋外所有材料混合攪拌至白糖融化，雞蛋只用蛋黃，放入後繼續攪拌均勻。再過篩（過篩是為了口感更細膩，也可不過篩）
  • 步驟 3/6
    製作好的蛋撻水緩緩倒入蛋撻皮，八分滿即可
  • 步驟 4/6
    入烤箱中層，設定上下火，溫度200度，時間20分鐘。自己觀察有焦糖色出現就可以了。
  • 步驟 5/6
    剛出爐很誘人的對不對？
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

萬一蛋撻水做多了，可以密封后在冰箱冷藏一到兩天

釋出於 2018-12-04
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