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黑椒牛排配時蔬——自己熬製黑椒汁兒

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銥嘫懵懂友嵐

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想吃大餐?自己在家整~更健康，更省錢，味道也能更合口喲~煎牛排，炒配菜，澆汁兒拍照動刀叉，就是這麼簡單(･ิϖ･ิ)っ哈哈哈，被說成只有此黑椒汁兒就能下兩碗米飯的配方，親愛滴兔美醬不藏私！

時間:10-30分鐘

食材

牛排兩塊

西蘭花幾朵

荷蘭豆四個

白玉菇幾朵

胡蘿蔔半根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

洋蔥，大蒜切碎。
步驟 2/10

鍋裡融化一塊黃油，放入洋蔥和蒜末炒香。
步驟 3/10

加入黑胡椒碎粒。
步驟 4/10

加入蠔油，一勺糖，適量水。
步驟 5/10

熬至粘稠，關火，盛出備用。
步驟 6/10

配菜洗洗切切。
步驟 7/10

鍋裡燒水，加少許鹽焯熟西蘭花，荷蘭豆和白玉菇。
步驟 8/10

融化一塊黃油，放入牛排煎。兩分鐘後翻面煎至變色，大約是八分熟。煎至時間和程度可以根據自己的喜好以及牛排厚度調整。
步驟 9/10

牛排煎好後盛出，用剩餘的汁煎炒一下蔬菜，撒少許鹽調味。
步驟 10/10

擺盤，澆汁兒！

小貼士

這道黑椒牛排因為澆汁兒的味道濃郁，所以提前沒有醃製牛排，如果想要牛肉有一些底味的話可以加鹽和黑胡椒粉甚至一些香草來提前醃製。牛排比較筋，有嚼勁，如果不喜歡這種口感那麼提前用刀背把肉拍散一些，會比較好咬哦~

釋出於 2019-01-19