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牛排骨雙蔬湯
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金酒檸

看到一家現殺牛的攤販家，食材都超新鮮，於是每隔半個月就會去買次牛肉或是牛排骨。這不今天就用囤的牛排骨配上土豆及胡蘿蔔來煲了一款湯，看著清新嘗著鮮美。朋友們喜歡也可以試一下。

時間:1-2小時
食材
牛排骨 750g
土豆 300g
胡蘿蔔 400g
芹菜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好牛骨，土豆，胡蘿蔔。
  • 步驟 2/7
    將牛骨解凍再過水焯洗。
  • 步驟 3/7
    將胡蘿蔔及土豆去皮切大塊備用。
  • 步驟 4/7
    將所有食材處理好入鍋，並加入清水。
  • 步驟 5/7
    上蓋燉制1個半小時左右即可。
  • 步驟 6/7
    再加入芹菜粒提味。
  • 步驟 7/7
    最後再加入適量細鹽調味即可。
小貼士

牛排骨比豬排骨還糯要烹飪前焯洗，它焯洗下來的雜質真的是好多的哦。

釋出於 2019-08-15
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