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零基礎菜譜—蔓越莓餅乾
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二宮小佩奇
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時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 135g
無鹽黃油 80g
蔓越莓 35g
糖粉 50g
雞蛋液 25ml（半個）
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油切粒，軟化至液狀。
  • 步驟 2/14
    蔓越莓切小粒
  • 步驟 3/14
    黃油軟化好後，加入糖粉。用打蛋器打均勻，融合（30秒）
  • 步驟 4/14
    加入雞蛋液，繼續打至融合。30秒。
  • 步驟 5/14
    加入蔓越莓粒，打至融合。
  • 步驟 6/14
    加入低筋麵粉。用手和麵團。完全融合。
  • 步驟 7/14
    用保鮮膜包住麵糰，放入模具。有模具做出來形狀好看一些。沒有模具就自己整形，圓的或長方形都可以。放冰箱急凍（冷凍）1個小時。
  • 步驟 8/14
    變硬後取出，切成0.5釐米左右的厚度。
  • 步驟 9/14
    烤盤上放油紙，將餅乾擺放好。（要有距離，避免粘連）
  • 步驟 10/14
    烤箱上下火160度，預熱5分鐘。
  • 步驟 11/14
    預熱好後，烤盤放中層。烤15分鐘左右。
  • 步驟 12/14
    當聞到濃濃奶香味，餅乾邊角變焦黃時，就說明好了！
  • 步驟 13/14
    取出，晾涼一會即可食用！酥脆香甜，酸酸的！特別好吃！
  • 步驟 14/14
    成品
釋出於 2018-09-05
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