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蔓越莓餅乾
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依蓮摻

蔓越莓餅乾是一款零廚藝的烘焙入門的甜品。幾乎所有愛好烘焙的，都做過，零失敗零廚藝。但就是這種簡單的烘焙才是最大眾的，也是最受歡迎的。因為它的取材易備，工藝簡單！網上的方子也是多之又多，今天傳個譜也是為了給自己做個記錄……

時間:1-2小時
食材
黃油 250g
低粉 360g
雞蛋 2個
糖粉 100g
蔓越莓 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油提前室溫軟化，加糖粉充分攪拌，使其二者完全融合。
  • 步驟 2/8
    加入兩個雞蛋液繼續攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加蔓越莓請繼續。
  • 步驟 4/8
    最後篩入低粉，用力攪拌。
  • 步驟 5/8
    將裁好的保鮮膜放在餅乾模上，這樣做可以不用再洗模具了。沒有餅乾模，徒手將餅乾粉整成長條形。
  • 步驟 6/8
    將整形好的餅乾料包裹好，放入冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 7/8
    一小時後，將其切成大約0.7釐米薄片，放入烤盤。170度16分鐘。這裡的溫度時間您得觀察您家的烤箱，隨時調整。
  • 步驟 8/8
    好啦，簡單又快捷的經典茶點好了。
小貼士

1. 蛋液不用加太多，會太黏。2. 麵糰放入冰箱冷藏或冷凍都可以，只要方便切的硬度就可以了，我看好多菜譜說冷凍一個小時，其實不用，我第一次做的時候冷凍半小時都過勁了，冷凍時間短會太軟太黏不好切，但是時間長會碎，影響餅乾形狀！根據自家情況而定！這個一定注意。3. 蔓越莓幹最好切的小一點 要不切的時候會有影響。我這個做的時候蔓越莓幹用完了，用的是聖女果乾，味道一樣好，酸酸甜甜的～

釋出於 2018-08-03
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