jxcaipu logo
抹茶萌兔曲奇餅乾
7.4萬 熱度 43 收藏
鼻子大hamper

終於拔草了這款餅乾，看著挺難但是做起來確很簡單，只要用心神馬都不是問題，嘻嘻，小兔兔餅乾非常受小朋友們的歡迎哦，快點做起來吧

食材
低筋麵粉 150g
黃油 100g
糖粉 60g
雞蛋黃 1個
抹茶粉 3g
黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    低粉過篩備用
  • 步驟 2/22
    黃油室溫軟化，放入乾淨的盆裡，加入糖粉
  • 步驟 3/22
    用打蛋器打發
  • 步驟 4/22
    加入蛋黃
  • 步驟 5/22
    繼續打發均勻
  • 步驟 6/22
    倒入過篩的低粉
  • 步驟 7/22
    拌成團，麵糰的總重量是322克，把麵糰平均分成兩份
  • 步驟 8/22
    一份麵糰加入抹茶粉
  • 步驟 9/22
    和均勻成抹茶麵團
  • 步驟 10/22
    把原味麵糰分成兩個20克的小麵糰，一個121克的麵糰，兩個小團做耳朵，大的做臉
  • 步驟 11/22
    整形成扁狀，不要太薄哦，大面團整形成扁狀，上面整成弧形，如橢圓形狀的條，如圖，不太會形容，放入冰箱冷凍至硬
  • 步驟 12/22
    抹茶麵團擀成片
  • 步驟 13/22
    切成方形
  • 步驟 14/22
    剩餘的邊角料，分成兩個小團一個大面團，同樣整成扁條狀，放入冰箱冷凍至硬
  • 步驟 15/22
    現在就剩組裝了，把大的抹茶條放在大原味麵條的中間
  • 步驟 16/22
    放上兩個耳朵
  • 步驟 17/22
    兩個小抹茶條放在兔耳兩邊
  • 步驟 18/22
    用抹茶麵片包住即可，放入冰箱冷凍至30分鐘
  • 步驟 19/22
    凍硬後取出稍微回溫，切成片
  • 步驟 20/22
    排入烤盤
  • 步驟 21/22
    把黑芝麻做眼睛和嘴巴，用筷子沾水把黑芝麻放上即可，放入預熱好的烤箱170度烤16分鐘，中間烤8分鐘後蓋錫紙
  • 步驟 22/22
    出爐放涼後就可以吃了，清香酥脆，還真有點不忍心下口
釋出於 2019-01-28
206
相關菜譜
寫評論