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濃情巧克力蛋糕
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MaJi-H

一款巧克力蛋糕，源於兒子真心喜歡吃巧克力，

於是有了這款濃情蛋糕，做法簡單，卻很有顏值。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 85g
雞蛋 4個
可可粉 15g
糖 80g
玉米油 25g
淡奶油 100g
可可粉 10g
糖粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋和糖混合
  • 步驟 2/12
    隔溫水打發到表面花紋不會馬上消失狀態
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉和可可粉
  • 步驟 4/12
    翻拌均勻、加入玉米油
  • 步驟 5/12
    繼續拌勻後倒入8寸方形模具
  • 步驟 6/12
    震幾下放入預熱好的烤箱，倒二層160度20分鐘左右
  • 步驟 7/12
    放涼後隔成2半
  • 步驟 8/12
    蛋糕放涼的時間中將淡奶油加入可可粉打至硬性狀態
  • 步驟 9/12
    在隔開的蛋糕體抹上可可奶油2、取另一片蓋上，
  • 步驟 10/12
    然後擠上奶油花裝飾就好
  • 步驟 11/12
    成品1
  • 步驟 12/12
    成品2
小貼士

小叮嚀：

這款蛋糕採用的是全蛋打發，底下墊溫水可以容易打發

烤的時間請根據自家烤箱脾氣掌握

烤好的蛋糕取出後震幾下倒扣放涼後裝飾

釋出於 2019-01-03
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