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芒果千層蛋糕
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夕陽equivalent

千層蛋糕為法式甜點中的經典款式，後經不斷的傳承改進，發展成為目前款式繁多，工藝精良的蛋糕。一款簡單而又不失大方的蛋糕，不用烤箱一樣能動手做出美味的蛋糕。只需一個家家都有的平底鍋即可。讓愛變得簡單純碎。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250g
雞蛋 2個
低筋麵粉 100g
黃油 15g
糖粉 20g
淡奶油 400g
芒果肉 350g
細紗糖 45g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把雞蛋加入糖粉打入碗裡。攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    篩入低粉拌勻。
  • 步驟 4/11
    黃油隔水加熱後加入。拌勻之後過一下曬。然後放進冰箱冷藏半個小時。
  • 步驟 5/11
    平底鍋先擦一遍油。
  • 步驟 6/11
    把麵糊倒入。最好用一個勺子。每一張都放一勺麵糊。這樣煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然後依次煎好所有的麵皮。
  • 步驟 7/11
    煎好的麵皮可以找個大小差不多的盤子扣上，裁掉多餘的邊。然後放進冰箱冷藏半個小時。冷藏麵皮的時間可以把芒果切塊。打發奶油。400克的奶油加入45克糖打發。打奶油的照片沒拍。相信大家都會。
  • 步驟 8/11
    做好的麵皮。
  • 步驟 9/11
    取一張麵皮鋪在盤子上。然後摸一層奶油，鋪一層芒果，在抹一層奶油。依次類推。可以挑一張最好看的餅皮最上面一層用。光滑的一面朝上。
  • 步驟 10/11
    做好的蛋糕放進冰箱冷藏三個小時以後食用。
  • 步驟 11/11
    冷藏好的蛋糕。切的時候形狀比較好。
釋出於 2018-07-25
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