港式吐司
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這個方子來自金大旺，真的好吃到爆，所以拍下過程圖，好東西大家一起分享哈
烹飪步驟
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步驟 1/7
後油後鹽法揉至擴充套件階段 -
步驟 2/7
加入黃油，鹽繼續揉
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步驟 3/7
揉至能拉出透明狀的完全階段
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步驟 4/7
滾圓，放溫暖處進行第一次發酵
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步驟 5/7
等發到2-2.5倍大時，手指沾麵粉戳一個洞，洞口不回縮不塌陷就說明已經發酵好了
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步驟 6/7
排氣，分割成3等份，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
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步驟 7/7
鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀捲起，鬆弛10分鐘再擀卷一次，排入吐司模進行最後一次發酵，等發到8分滿刷上蛋液入預熱好的烤箱180度35分鐘左右
釋出於 2018-07-16
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