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港式吐司
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繁華落盡滿心涼植

第一次做這個方子，自我感覺還是比較成功的！做吐司大概將近十個了，每一次都在進步，最大的鼓勵是，每一次小妞都說好吃！

烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    按照先液後粉的順序，放入除黃油以外的所有材料
  • 步驟 2/11
    啟動和麵功能，二十三分鐘
  • 步驟 3/11
    和麵程式結束後加入黃油丁，啟動"歐式麵包"程式
  • 步驟 4/11
    在第二次發酵開始之時（此時麵糰已經歷了和麵，第一次發酵，排氣的程式）按暫停鍵，快速把麵糰分四等份，揉圓（有一點點粘手，不怕，揉一揉就不會了）【請忽略女兒的小手】
  • 步驟 5/11
    擀成長舌狀
  • 步驟 6/11
    沿中線對摺，並且捲起來
  • 步驟 7/11
    卷好之後光滑面朝上，依次放回麵包桶
  • 步驟 8/11
    把麵包桶的攪拌頁去掉，四個排列好～並且在桶四周包上錫紙（只要錫紙不破，能重複利用），讓麵包機繼續工作，進入第二次發酵
  • 步驟 9/11
    開始烘烤的時候，刷上芝麻蛋液
  • 步驟 10/11
    烘烤四十分鐘，在剩十五分鐘的時候撤去錫紙。放涼之後就可以倒在烤架上了
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

無

釋出於 2023-11-10
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