港式吐司 - 港式吐司的做法,港式吐司怎麼做好吃,港式吐司的家常做法 - 京細菜譜

港式吐司

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忌戮透蠢瘸

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懷舊味道的老式港式吐司，有著最原始的配方，很簡單的一款吐司，卻有著不簡單的味道，濃濃的牛奶香味，進入口中久久不散，喜歡甜吐司的朋友一定會喜歡這一款港式吐司的哦！

食材

高筋麵粉 250g

水 130ml

糖 50g

鹽 2g

奶粉 8g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

所有的材料除黃油外混合在一起，揉成團
步驟 2/11

揉至光滑後將黃油放入
步驟 3/11

將麵糰揉到可拉出大片結實薄膜的階段
步驟 4/11

揉好的麵糰放進抹了油的保鮮袋裡
步驟 5/11

放到溫暖處發至2.5倍大
步驟 6/11

揉好的麵糰排氣，分成三等份，分好揉圓放一邊松馳15分鐘
步驟 7/11

松馳好的麵糰碾成長舌狀
步驟 8/11

再由上往下捲成圓柱形
步驟 9/11

卷好的麵糰放在吐司模裡
步驟 10/11

再放到溫暖處發至八分滿
步驟 11/11

表面噴水。烤箱180度預熱，最下層用烤網上下火45分鐘即可

小貼士

在烤到約10分鐘時見表面上色要加蓋錫紙，以防表面上色過深

釋出於 2023-01-27