港式吐司 - 港式吐司的做法,港式吐司怎麼做好吃,港式吐司的家常做法 - 京細菜譜

港式吐司

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很久拍菜啦，麵包更是好久沒做過了。比較簡單的做法，烤了2個大吐司做早餐哦。不管是配培根或者煎蛋都是超好吃的。港式吐司，怎麼搭配都好吃。做的過程可以加上蓋子，如果不加蓋子，記得加上錫紙，不然會烤黑的哦。

食材

高粉 250g

水 135g

雞蛋 30g

黃油 25g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

除黃油外，全部材料攪拌成團。
步驟 2/10

後油法加入黃油揉到完全階段。
步驟 3/10

基本發酵1個小時。
步驟 4/10

發酵至2.5倍大。
步驟 5/10

排氣分割成（材料是1個的量，圖中我做了2個）滾圓，鬆弛20分鐘。
步驟 6/10

取一個麵糰擀成牛舌狀。
步驟 7/10

從上向下捲起收口。
步驟 8/10

依次卷好。
步驟 9/10

放入模具。
步驟 10/10

最後發酵1個小時至8分滿，入烤箱180°烤30-40分鐘左右。

小貼士

水的量酌情新增，因為麵粉吸水性不同，烤吐司可以加上蓋子，如果不加，記得蓋上錫紙，防止表面烤黑。

釋出於 2024-06-13