楊枝甘露以香港西貢那家某記最為知名(雖然現在已經開到全國到處都是啦),今天小北就要和大家分享,怎麼在家制作這道五星級糖水。
小北提醒:
1.小北這次用的是小臺芒,大家也可以選其他甜度大的大個澳芒哦。
2.過敏體質、有皮膚病和腫瘤的人要都要儘量避免吃芒果。
3.西米煮後用冷水衝並放冰箱可以讓西米口感變得更有彈性。
4.市面上的西米,會因為加工廠家的不同,而造成西米顆粒飽滿度不一樣。所以在使用北鼎養生壺燜煮時,需要的時間會有所不同。在操作中只要西米完全透明即可倒出,過長時間燜煮西米容易煮爛。如果你買到的西米顆粒比較大,比較飽滿,建議啟用兩次水果茶模式。
5.這道糖水,甜度比較高,不適合糖尿病人食用。
芒果:味甘酸、性涼,具有清熱生津,益胃止嘔功效。芒果營養價值很高,富含果糖、維他命A、維他命B、維他命C、蛋白質、鉀、胡蘿蔔素等多種營養成分。
西米:由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。西米性溫、味甘;有健脾、補肺、化痰的作用。