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香濃楊枝甘露
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優雅

楊枝甘露有股濃濃的芒果香；還有點椰香，加上酸酸的紅肉西柚，味道融洽一起很特別；西米的作用西米的食療作用：西米性溫、味甘，健脾、補肺、化痰。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜木瓜西米羹肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 100g
紅肉西柚 兩片
芒果 1個
酸奶 600g
椰漿 250g
白沙糖 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備100克西米，這裡的西米是用散裝的；不用泡水；
  • 步驟 2/10
    紅肉西柚兩片,剝肉備用;
  • 步驟 3/10
    芒果一隻
  • 步驟 4/10
    芒果泥；做法:將一隻芒果切開,一半芒果去皮放在碗裡用湯匙剁爛；備用
  • 步驟 5/10
    芒果去皮，將一半切粒狀.備用
  • 步驟 6/10
    椰漿倒出250克，備用
  • 步驟 7/10
    酸奶600g；備用
  • 步驟 8/10
    放入兩碗水於鍋中,水燒開後，放入西米煮3-5分鐘至透明，期間不停地攪動以免粘連，關火，待降溫15分鐘。 再開火將西米煮三分鐘，邊煮邊攪動，放白沙糖100克，關火； 待降溫西米變為全透明。
  • 步驟 9/10
    西米變為透明之後;加入淡奶，椰漿，芒果泥，芒果粒,紅西柚肉
  • 步驟 10/10
    將所有備用材料加入後;香濃的楊枝甘露，完成；
小貼士

若降溫後西米未變透明，重複再煮。

釋出於 2022-09-01
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