jxcaipu logo
楊枝甘露
3萬 熱度 101 收藏
吾心給誰人暨

大愛芒果,所以每年的芒果季,我都不會放過。

趁著芒果飄香的季節,我會做很多大愛的甜品,楊枝甘露就是其中的一款。

每次吃這個甜品,我都想用一句“好吃到想哭”的話來形容她。嘿嘿~~~

楊枝甘露,我已經不是第一次做了,這次又買了個新的杯子,特喜歡,就拿來又臭美一下下。

類似的玻璃杯子不知已經買了幾個了,可每次看到不一樣,還是會心動,還是會長草,還是會忍不住買一個又買一個,唉,沒有辦法,愛美食的人,大多都是這樣的吧,總要有一個又一個的美器,永無止境。

食材
大芒果 2個
西柚 半個
小西米 適量
白糖 適量
牛奶 200g
椰漿 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    牛奶加椰漿,再加一勺白糖,加熱至白糖融化。晾涼待用。
  • 步驟 3/8
    芒果去皮去核,用料理機打成芒果糊,也可以留一些芒果切成小丁。
  • 步驟 4/8
    清水燒開,將西米倒入,煮十幾分鍾後西米無白芯(中間注意攪拌),悶幾分鐘。
  • 步驟 5/8
    撈出來用清水沖洗。
  • 步驟 6/8
    西柚果肉剝出待用。
  • 步驟 7/8
    將芒果泥和椰漿牛奶混合攪拌均勻,放入煮好的西米,再加入芒果丁和西柚果肉,喜歡的也可以再加一點淡奶油。
  • 步驟 8/8
    入冰箱冷藏後效果更佳。
小貼士

1.煮西米一定要等水煮開後再倒入,而且中間要注意攪拌,以免粘鍋。

2.西米比較難煮,可以在煮十幾分鍾後倒入一碗涼水,再煮開,煮幾分鐘後蓋蓋子悶一會兒。

3.椰漿不是市售的椰奶,如果用椰奶,味道會比較淡。

4.如果芒果比較甜,煮椰漿牛奶的時候就不要再放糖了。

5.如果沒有西柚,也可以用一般的蜜柚。

釋出於 2022-10-25
相關菜譜
寫評論