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楊枝甘露
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聰明quarterly

美妙的七夕吃了正餐後必須來點甜點哈，偶前思右想還是選擇了這款經典甜品"楊枝甘露"，難怪在甜品界有著很好的口碑，味道確實很攢呢！

食材
芒果 2個
西柚 半個
牛奶 適量
椰漿 適量
西米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將西米放入開水中煮至半透明狀
  • 步驟 2/8
    拿出過涼水後，再次放入鍋中
  • 步驟 3/8
    煮開後燜至半透明即可，放在乾淨的碗中備用，不要泡在水裡，西米就不Ｑ了
  • 步驟 4/8
    牛奶加椰漿煮開
  • 步驟 5/8
    一個芒果切成三片，切成芒果丁
  • 步驟 6/8
    另一個榨成芒果汁
  • 步驟 7/8
    西柚剝成小粒
  • 步驟 8/8
    將椰奶倒入杯中，加入芒果泥，放入西米，西柚肉即可
小貼士

1、西米一定要煮至半透明後沖涼水再下鍋煮開關火燜至全透明即可，需要一定的耐心！煮完不能泡在水中哦，口感會不Q，最好現做現吃，偶拍照的時候做了兩瓶，剩下些食材當晚又做了一杯，西米的口感就沒有之前那樣糯了

2、冰鎮過後更美味

3、偶用的是臺農，個頭小些的芒果，如果大芒果一個就夠了

4、芒果很甜，就沒有另外加入糖，請按個人喜好

釋出於 2024-06-16
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