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楊枝甘露
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曾深愛過convert

炎炎夏季，街頭的冷飲店又火爆了起來，其中的佼佼者當屬楊枝甘露了。楊枝甘露雖聽著名字有些矯情，但是做法卻不難，備齊了材料，2分鐘就能做出一杯媲美冷飲店的甜品。

楊枝甘露可以說是芒果控的福音了，軟糯的西米配上香濃的芒果泥，帶著淡淡的椰香，口感清涼且濃郁，味道甜而不膩，喝完一大杯，可以治癒一整天。

時間:10分鐘內
食材
芒果肉 300g
椰漿 100g
淡奶 150g
西米 30g
西柚 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西米加適量水煮熟，煮熟後放入冰水中浸泡。
  • 步驟 2/8
    芒果切塊，分成兩份。
  • 步驟 3/8
    取其中一小部分用來裝飾，剩下的倒入料理機。
  • 步驟 4/8
    加入淡奶，攪成芒果泥。
  • 步驟 5/8
    撈出適量西米鋪滿一杯底，倒入芒果泥。
  • 步驟 6/8
    椰漿順著杯壁緩慢倒在芒果泥上。
  • 步驟 7/8
    最上層擺上芒果塊和西柚粒裝飾。
  • 步驟 8/8
    完成
小貼士

注意事項：

芒果、椰漿和淡奶提前冷藏後口感更佳。

最後倒入椰漿時，要順著杯子的邊緣緩緩倒入，這樣分層明顯更好看。

無需放糖，芒果的甜度已足夠。

上述材料為2人份，可酌情增減。

釋出於 2023-06-23
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