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楊枝甘露
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若雪櫻花草大

楊枝甘露是一道著名的甜品呢，以前一直買不到西柚，現在西柚也普及了，自己在家做也方便了呢，上次在甜品店裡吃了一份，要了30多元，真是有夠貴的了，而且味道也非常一般，用的還不是西柚呢。

時間:10-30分鐘
食材
芒果 300g
西柚 20g
西米 10g
椰漿 60ml
牛奶 60ml
糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西米開水下鍋，煮5分鐘，關火蓋上鍋蓋再燜10分鐘。
  • 步驟 2/10
    沖洗乾淨粘液，繼續煮5分鐘，燜10分鐘。
  • 步驟 3/10
    撈出來後放入冰水，我這個是冰杯，放入涼開水後就成了冰水了。
  • 步驟 4/10
    倒入椰漿。
  • 步驟 5/10
    加入牛奶。
  • 步驟 6/10
    加入糖。
  • 步驟 7/10
    芒果分兩半，一半打成泥狀，一半切丁。
  • 步驟 8/10
    把芒果泥和西米放入混合好的液體中。
  • 步驟 9/10
    最後再加入撒碎的西柚。
  • 步驟 10/10
    表面上裝飾上薄荷葉。
小貼士

西米煮過之後，內部會有個小白芯，經過兩次煮燜，小白芯就沒有了，這樣才是把西米煮熟了。

釋出於 2024-11-08
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