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楊枝甘露
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什犯罕陡實

很早就聽說過楊枝甘露是一款非常美味的經典甜品，最初不知是什麼樣式的。

自從和閨蜜吃過楊枝甘露後就非常的喜歡，一直想自己製作，可是天冷時芒果太貴，現在的芒果倒是便宜些了，可是小芒果的果肉少，也就遲遲未動手製作。

外甥女送來的海南大芒果，讓我一下子就產生了要製作的衝動。因為沒有西柚特意到市場買回了西柚，製作起來還是挺麻煩的，可是當品嚐著自己製作的楊枝甘露時，心裡非常的愜意呢。

時間:1-2小時
食材
芒果肉 200g
西米 50g
牛奶 500ml
西柚 適量
糖 適量
椰漿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將食材都準備好
  • 步驟 2/18
    西米洗淨後放入鍋中，加上適量的清水
  • 步驟 3/18
    小火煮開後再煮十分鐘即可
  • 步驟 4/18
    撈出西米檢視又小白粒
  • 步驟 5/18
    蓋上鍋蓋燜制，再看就變成透明狀的了
  • 步驟 6/18
    將芒果洗淨，切成方便取肉的大粒
  • 步驟 7/18
    果肉取下後再切成小粒，放入料理機內
  • 步驟 8/18
    加入少許椰汁
  • 步驟 9/18
    攪打成芒果泥
  • 步驟 10/18
    牛奶和椰汁都放入奶鍋內
  • 步驟 11/18
    加入白糖
  • 步驟 12/18
    小火煮制稍開即可關火
  • 步驟 13/18
    芒果和西柚顆粒準備好
  • 步驟 14/18
    稍涼後將西米放入奶液中
  • 步驟 15/18
    取適量的西米奶液放入容器內
  • 步驟 16/18
    加入打好的芒果泥
  • 步驟 17/18
    放入芒果果粒和西柚果粒
  • 步驟 18/18
    甜美的楊枝甘露就做好了，放入冰箱冷藏再飲用味道更清涼好喝呀。
小貼士

西米煮時煮至有小白點時即可關火，再燜一會兒就變成透明狀的，如果煮到完全透明再關火，盛出來就煮過了；

芒果與西柚的果粒大小依個人喜好選擇。

釋出於 2022-08-30
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