楊枝甘露,估計是我們對港式甜品的第一印象。當港式甜品剛剛來到內陸的時候,那時候一碗小小的楊枝甘露就是新鮮的代名詞。不過現在大街小巷都是甜品店,港式的、美式的、英式的,早已不是什麼新鮮事了。
對於喜歡的甜品的吃貨們來說,楊枝甘露必不可少,除了它酸甜,濃郁,清涼,爽滑的口感之外,楊枝甘露還有一個美麗的由來。傳統畫像中觀音菩薩左手拖淨瓶,右手持楊枝,而瓶中的露水就做楊枝甘露,相傳楊枝甘露是可以給人帶來幸運和吉祥。而現實生活中這碗楊枝甘露色澤金黃,酸甜可口,喝完之後的確讓人感覺到滿滿的幸福感。
常見的楊枝甘露做法主要用到西米、芒果、西柚、椰汁。簡簡單單的食材就可以做出來一碗清新可人的甜品。但是在製作中如果選材不當,經典的美味可能在瞬間變成難以下嚥之物。
為了幫助大家做好一碗既有顏值又好吃的楊枝甘露,今天菜菜屋給大家分享一個非常簡單的做法,在家馬上就能做出來。用沙田柚替代西柚,因為西柚有種苦澀的味道(你喜歡除外);牛奶取代椰汁,因為椰汁不注意就會喧賓奪主,搶了芒果的風頭,彷彿在喝芒果味的椰汁。
估計沒有比這再簡單的楊枝甘露的做法了,簡簡單單,沒有過多的渲染,讓你一次喝個夠。
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