楊枝甘露是一道人氣超高的港式甜品，尤其到了夏天，深受女生們的喜愛，很多人在甜品店排隊半小時就為了吃它，價格也是普通甜品的幾倍，可以說是甜品中的貴族。別看只是小小的一碗，其選材多又好，營養價值也遠遠高於其他甜品。搭配的也是恰到好處，清甜的芒果，酸甜的西柚，Q彈滑嫩的西米，加上香甜的椰汁，每一口都能感受到滿滿的幸福感，是名副其實的“人間甘露”。

前幾天和閨蜜在家中小聚時，特意做了這道甜品，因為我們都在減肥中，所以原配方中的淡奶油和白糖都被我去掉了，只加了少許煉乳，甜而不膩，減肥中的女生們也可以放心吃。閨蜜連吃了兩份，大呼過癮，求我教會她怎麼做。做這道甜品，最關鍵就是煮西米。我們家每次來客人我都會煮一鍋西米露，很多人會問我，為什麼他們在家煮的西米沒有那麼好吃，而且還糊湯。我總是一遍遍的告訴他們，你用錯了方法，才煮不好，西米不是要一直煮到沒有白心。而是要先煮後燜，燜的時間越長，煮的時間越短，時間自己靈活掌握。按照我的方法煮出來的西米Q彈爽口，從來沒有聽過誰說不好吃，而且也特別省煤氣、省時間。下面把詳細的做法分享給大家，夏天來了，動手為家人煮上一碗美美的下午茶吧！