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楊枝甘露
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早起搬磚了

【楊枝甘露】說白了就是芒果西米露的特別版,特別之處在於加入了西柚和椰奶,椰奶濃濃的椰子味,西柚的酸酸甜甜,有種苦盡甘來的感覺。而且吧,取了一個很雅緻的名字更討好,芒果和西柚搭配的顏色金燦燦的,很誘人呢!這次製作【楊枝甘露】是簡易版的,第一步把西米煮成Q彈爽滑,第二步把芒果和椰漿用料理機攪拌成芒果漿,第三步在一個大容器裡,倒入芒果漿和西米攪勻,撒上芒果粒和西柚絲,這麼簡單的人氣甜品【楊枝甘露】廚房小白都能輕鬆搞定!

時間:10-30分鐘
食材
芒果 750g
西米 100g
椰漿 400ml
西柚 1個
白砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮鍋裡放入足夠多的水,大火燒開後放入西米。
  • 步驟 2/6
    用小火煮西米,煮15分鐘左右,把西米煮至透明狀。
  • 步驟 3/6
    撈起透明的西米瀝乾水分放在冰水裡冷藏。
  • 步驟 4/6
    芒果橫刀切出兩片,在果肉上打花,從果皮一面切出芒果果肉粒,把漂亮的芒果粒冷藏留著裝飾,其餘的芒果肉用來做芒果漿。
  • 步驟 5/6
    把芒果肉、椰漿和砂糖放在料理機裡攪拌均勻順滑。
  • 步驟 6/6
    【6】
小貼士

【1】如果喜歡奶香味更濃,可以不放細砂糖,可以擠入煉奶。當然甜味也可以按照個人口味調整。

【2】煮西米時要多攪拌一下,防止黏煮鍋。

【3】 【楊枝甘露】冷藏後味道更佳。

釋出於 2019-09-10
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