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避風塘香酥蝦
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時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 適量
麵包糠 適量
澱粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蝦清洗乾淨
  • 步驟 2/17
    用剪刀剪開背部，取出蝦線
  • 步驟 3/17
    去完蝦線在全部清洗乾淨
  • 步驟 4/17
    如何加鹽、料酒、澱粉拌勻，醃製30分鐘左右
  • 步驟 5/17
    姜蒜切碎
  • 步驟 6/17
    蔥切碎
  • 步驟 7/17
    麵包糠備用
  • 步驟 8/17
    鍋裡熱油，油要多一些
  • 步驟 9/17
    油熱之後，加入蝦
  • 步驟 10/17
    炸至蝦變色了就撈出來
  • 步驟 11/17
    再次加熱鍋裡的底油
  • 步驟 12/17
    放入蝦復炸一次
  • 步驟 13/17
    最後留下少許炸過蝦的底油，加入姜蒜
  • 步驟 14/17
    然後加入麵包糠翻炒均勻
  • 步驟 15/17
    再加入炸過的蝦，讓蝦均勻的沾上面包糠
  • 步驟 16/17
    加入蔥花翻炒均勻即可出鍋，不用加鹽的，醃製的時候已經入味了。
  • 步驟 17/17
    就這麼簡單
釋出於 2018-11-15
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