笑口棗
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炯廝殉置遣
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笑口棗是廣東小吃中的油炸小吃品種，因其經油炸後上端裂開而得名。笑口棗香甜酥，十分可口。
烹飪步驟
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步驟 1/4
將麵粉、糖鹽、泡打粉、雞蛋和在一起，加水和食用油一起揉好 -
步驟 2/4
再把麵糰分開，滾成圓條，再分割揉成小麵糰搓圓，沾上芝麻，將小圓球放入白芝麻中滾動，待其表面粘滿芝麻後再揉搓幾下，使芝麻粘得更牢固一些
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步驟 3/4
鍋內放適量的油，燒至表面有少量白煙冒出，轉小火，下入笑口棗生胚，小火慢炸至生胚裂口，待裂口大開，炸至金黃色，後撈出瀝油晾涼即可
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步驟 4/4
成品
小貼士
因為笑口棗在一面受熱的情況下才容易開口。用小火將其慢炸至開口後再翻動。
釋出於 2018-07-03
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