1.這個方子做出來的餅乾是非常酥，拿起來會掉渣，口感不硬，自己還有家人都覺得非常不錯的。椰蓉當然可以換成其他的，果乾，堅果什麼的，不過我覺得葡萄乾容易烤餬口感不好，所以我除了做蛋撻或杯子蛋糕會放，餅乾基本上都不會選擇。方子裡糖量是剛剛好，回味時覺得有一點點甜的，比曲奇甜度低很多，所以看個人喜好吧。2.材料和到一起之後是溼溼黏黏的，這就是非常好的狀態，這種溼黏不是覺得油膩出油的感覺，出油是攪拌時間過長了才會滲油。不要覺得麵糰黏就加麵粉，這是在做餅乾而不是和麵。