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臺式蔥油雞
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麴運鋒炒

簡單 易操作。好吃 不發胖。夏日裡最開胃了，半夜看球，也是冰鎮啤酒好搭檔～

時間:10-30分鐘
食材
帶皮雞腿 一隻
紅辣椒 一個
大蔥 一小根
姜 5片
鹽 少許
鮮味醬油 兩大勺
芝麻油 半勺
辣椒油 半勺
白胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    姜切厚片，與雞腿一起放入沸水中煮8～10分鐘。要根據你使用雞腿的大小和數量適當增減時間。 然後關火燜20分鐘。取出放涼。
  • 步驟 2/5
    小碗裡調入兩大勺鮮味醬油，芝麻油和辣油各多半勺，加少許鹽和白胡椒粉攪勻
  • 步驟 3/5
    蔥和辣椒切末，調入剛才的醬汁中。
  • 步驟 4/5
    放涼的雞腿，坎成小塊擺入容器，
  • 步驟 5/5
    淋蔥油汁，即可。
小貼士

雞腿一定不能煮過久，以免肉質老化

釋出於 2018-12-31
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