jxcaipu logo
菠蘿飯
6.6萬 熱度 19 收藏
多蘿西馬啄夭

菠蘿飯很多地方都有，雲南小棧、臺式餐廳、泰國餐館，但做法都不盡相同，主要的有兩種，簡單來說，一種是炒的，一種是蒸的，都叫菠蘿飯。

食材
成熟菠蘿 一隻
糯米 200克
枸杞 適量
葡萄乾 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    糯米洗淨，提前4-5小時浸泡，瀝乾水分，上籠屜蒸熟備用。
  • 步驟 2/4
    葡萄乾、枸杞洗淨，提前10分鐘浸泡。
  • 步驟 3/4
    菠蘿洗淨，從頂部3釐米處切開，小心地挖空，菠蘿果肉切小塊備用，菠蘿汁一併放入。
  • 步驟 4/4
    糯米飯趁熱拌入葡萄乾、枸杞、冰糖、菠蘿果肉及果汁，拌勻後填入菠蘿容器，上屜蒸20分鐘即可。
小貼士

這款菠蘿飯做起來不復雜，也沒有油煙之虞，準備好後，放到蒸鍋裡就萬事大吉了，別蒸過頭就好～不然菠蘿容器會拿都拿不起來哦～

釋出於 2018-09-25
104
相關菜譜
寫評論