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玫瑰饅頭（花樣饅頭簡單）
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食材
麵粉 500g
酵母 4g
水或者牛奶 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酵母用水或者牛奶化開，倒入麵粉，揉至光滑麵糰，放在溫暖處35℃左右發酵至兩倍大
  • 步驟 2/6
    分成核桃大小的劑子，擀成如圖的圓餅
  • 步驟 3/6
    四五個一組，由下面那個開始往上卷
  • 步驟 4/6
    捲成這樣，中間用刀切開，成兩朵花
  • 步驟 5/6
    成這樣，花瓣往外整理下
  • 步驟 6/6
    放在蒸饃鍋裡，鍋裡有開水，二次發酵至兩倍大，開火蒸，冒煙氣後關小火，半小時後就可以了
釋出於 2018-08-03
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