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豆腐西施雞蛋餅
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intermediate素雅
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時間:10-30分鐘
食材
豆腐 一小塊
青豆 適量
青椒(二荊條) 2個
雞蛋 1個
油 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豆腐切成如圖狀，油鍋內炸至兩面金黃！
  • 步驟 2/4
    青豆事先煮熟！青椒切成小截！加入煎好的豆腐鍋內！如圖！晃動鍋！不要粘鍋！大概一分鐘！加入適量的鹽和花椒粉！
  • 步驟 3/4
    雞蛋中加花椒粉用筷子一起打散！均勻的澆到鍋內！如圖！晃動鍋！關火！利用鍋內的餘熱讓雞蛋凝固！如果覺得還缺鹽，可以在撒一點！
  • 步驟 4/4
    將蛋餅整個移到菜板上，用刀切成小塊！裝盤！以上！成品！
釋出於 2019-01-01
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