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豆渣蘿蔔雞蛋餅
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pantry愛遲到

源於豆腐渣的再利用，陸續做了N款雞蛋餅，每款都不錯，真是既節約，又美味，還很保健。這次用炒菜剩下的一塊旱蘿蔔與豆腐渣、雞蛋搭配煎了雞蛋餅，同樣是一款健康的美味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐渣 150g
旱蘿蔔 120g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
小麥粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    旱蘿蔔洗乾淨，擦成絲。
  • 步驟 2/9
    加小麥粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加豆腐渣攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    打入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    攪拌好的餅糊。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺通電，加少許油，塗均勻，餅糊入鐺。
  • 步驟 8/9
    將餅糊攤均勻煎，煎好一面，再煎另一面。
  • 步驟 9/9
    出鐺後用模具切成喜歡的形狀即可享用。
小貼士

餅糊中加些小麥粉，可以使雞蛋餅口感更好，也可以防止餅發散。

調餅糊的調味品的種類及用量，依據個人的口味決定。

釋出於 2024-04-06
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