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【蔓德拉的廚房】驢打滾
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聰明quarterly
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時間:1-2小時
食材
圓糯米 300g做4人份
水 300g
紅豆沙 400g
黃豆粉 6大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    糯米和水以1:1的克數用電飯煲以一個煮飯程式的時間，約37分鐘蒸好。移出糯米至鋼盆，用搗臼搗至基本無米粒。
  • 步驟 2/3
    豆沙和糯米均分成4份。糯米分時戴好一次性手套，並沾些水防粘。豆沙餡搓成20公分長。糯米用手按壓成20x8x0.5公分，中間放餡，捲成卷。在一長盤中事先放好炒熟的黃豆粉(我是現買的)，糯米卷一放進黃豆粉就老實了。
  • 步驟 3/3
    請冷藏一下再吃味道更好！吃前切。嘗味期為1天，因糯米會'變硬。
釋出於 2018-09-18
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