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老北京炒餅
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伊人淡雅淚裴

小時候在北京姨家吃到的 一個暑假胖十斤的北方經典麵食 吃出了老北京的大氣與瀟灑

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 適量
包菜 半顆
粉絲 一小卷
肉絲 適量
香腸 適量
豆芽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先做餅 高筋麵粉 開水和麵
  • 步驟 2/7
    放冰箱成型10分鐘 拿出分小團 擀開
  • 步驟 3/7
    少油 熱鍋 煎至兩面金黃
  • 步驟 4/7
    冷卻備用 一會兒切成餅條
  • 步驟 5/7
    準備 包菜 豆芽 肉絲 香腸
  • 步驟 6/7
    先炒肉絲香腸 再炒包菜豆芽 最後入炒餅 加少許醬油 紅蔥醬 下鍋不停翻炒 即可成型
  • 步驟 7/7
    一盤噴香的炒餅 滿滿的兒時老北京回憶
釋出於 2019-03-03
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