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番茄雞片
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豆芽liner

還是比較家常的，做法也簡單，小孩很喜歡的番茄口味。

食材
雞胸肉 一份
白洋蔥 半個
番茄醬 兩瓷勺
鹽 一鹽勺
白糖 半瓷勺
料酒 半瓷勺
鹽（醃肉用的） 少許
生抽 少少的
玉米澱粉 一瓷勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉用料酒，鹽，玉米澱粉和生抽醃製十分鐘。
  • 步驟 2/5
    洋蔥切塊。
  • 步驟 3/5
    不粘鍋放兩瓷勺的油燒熱，下雞片，炒至八成熟後推到邊上，放洋蔥。
  • 步驟 4/5
    洋蔥出香味後放番茄醬煸炒兩分鐘，再放鹽和白糖。
  • 步驟 5/5
    是不很簡單。
小貼士

肉炒八成時放洋蔥，炒時間長就不嫩了。小竅門切洋蔥時把油煙機開啟就不流眼淚，比其他方法都好用。這道菜不用勾芡，有番茄醬呢，另外最好用不粘鍋炒，鐵鍋的話雞肉會粘鍋。

釋出於 2018-09-06
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