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京東肉餅
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historian憤怒
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時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 適量
麵粉 適量
姜粉 適量
鹽 適量
醬油 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉餡剁碎，加一點點水打散，再放入姜粉、鹽、醬油、白胡椒粉、香油、蔥花，順同一方向攪拌至有粘性即可；
  • 步驟 2/6
    將和好的面擀成大圓片，用刀從圓片的邊緣向中心切開一個口，在四分之三的部分均勻塗抹上肉餡，邊緣留出空白粘合（我這個都塗上了，也沒關係哈）；
  • 步驟 3/6
    將沒塗肉餡的那四分之一面片蓋住有餡的部分；
  • 步驟 4/6
    繼續摺疊；
  • 步驟 5/6
    直至完全摺疊成一個扇形，邊緣壓實並切去多餘的邊；
  • 步驟 6/6
    平底鍋加熱，放入適量油，把餅放入，中小火煎四五分鐘至底部金黃後翻面，再煎兩三分鐘，加點水，待七八分鐘水乾餅熟即可。
小貼士

切蔥末的時候會辣眼睛，可以在刀面上灑點鹽，灑到蔥末上也可以，切的時候就不會太辣眼睛了。

釋出於 2018-11-08
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