老廚白菜 - 老廚白菜的做法,老廚白菜怎麼做好吃,老廚白菜的家常做法 - 京細菜譜

老廚白菜

6.3萬熱度 5 收藏

綽溉塘車涸

關注

老廚白菜是北方常吃的家常菜，傳統做法是用五花肉和白菜燉至而成。因為我覺的五花肉太油膩，所以用了相對比較瘦的豬後腿肉，成品也非常香。就算改良版的老廚白菜吧！

時間:10-30分鐘

食材

白菜 500克

豬後腿肉 200克

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

原料。
步驟 2/12

肉切片。
步驟 3/12

粉條開水下鍋，水再次煮開後關火泡一會。
步驟 4/12

白菜切大塊。
步驟 5/12

炒鍋倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒。
步驟 6/12

炒至肉片變色後烹入白酒，老陳醋去腥。
步驟 7/12

放入五香粉炒勻。
步驟 8/12

放入蔥、姜、鹽炒香。
步驟 9/12

放入白菜。
步驟 10/12

放入老抽，2湯匙水，泡好的綠豆粉條，略燉10分鐘。
步驟 11/12

燉至白菜透明，粉條成熟即可。
步驟 12/12

北方家常菜。

小貼士

如果您沒有綠豆粉條用其他粉條也可以。

釋出於 2018-07-15