Name: 老廚白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜葉 200g; 粉條 100g; 五花肉 75g; 蔥 10g; 姜 5g; 幹辣椒 5g; 豆瓣醬 10g; 美極鮮 5ml; 水 20ml; 五香粉 5g; 花生油 25ml

老廚白菜

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一燈大師

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巧手大餐菜。

這是一道在北方十分經典的家常菜，用料簡單，做法也不復雜，炒出來色彩也很漂亮。

時間:10分鐘內

食材

白菜葉 200g

粉條 100g

五花肉 75g

蔥 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

白菜洗淨用手撕成塊。
步驟 2/10

粉條用水泡軟。
步驟 3/10

放入熱水中稍微焯一下。
步驟 4/10

豬肉切成片。
步驟 5/10

熱鍋下油，先放入蔥薑末熗鍋，再放入豬肉炒至變色。
步驟 6/10

再放入白菜翻炒至出水。
步驟 7/10

加入豆瓣醬，幹辣椒，蔥薑末，美極鮮，水，五香粉翻炒均勻。
步驟 8/10

然後放入粉條。
步驟 9/10

翻炒均勻出鍋即可。
步驟 10/10

盛盤。

小貼士

1，炒這道菜要用白菜葉，不能用白菜幫。

2，五花肉最好是帶皮的，這樣炒出來的香。

釋出於 2022-04-30

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