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家常土豆紅燒肉
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張良net
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 一斤
大土豆 一個
八角 三個
幹辣椒 兩個
薑片 三片
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    五花肉買這種肥瘦相見間的好吃
  • 步驟 2/16
    五花肉皮上的毛刮好，切大方塊，泡水去血水
  • 步驟 3/16
    土豆一個，去皮，切塊，泡水去澱粉。
  • 步驟 4/16
    泡好血水的五花肉，撈出來，瀝乾水。
  • 步驟 5/16
    鍋熱，放一點點油，大火，放入五花肉
  • 步驟 6/16
    大火翻炒到全部變顏色，轉小火，把油靠出來。
  • 步驟 7/16
    把多餘的油倒出來，鍋裡還剩些油。
  • 步驟 8/16
    倒入土豆翻炒
  • 步驟 9/16
    提前準備一碗湯料，分別是生抽，老抽，鹽，糖
  • 步驟 10/16
    把湯料倒入鍋裡
  • 步驟 11/16
    鍋里加涼水，莫過肉肉，分別加入八角，幹辣椒，薑片，大火燒開，蓋蓋子，小火燉20分鐘。
  • 步驟 12/16
    鍋裡還剩小半湯就開蓋子，大火收汁。
  • 步驟 13/16
    收到湯汁還剩鍋底，撒點蔥花，出鍋。
  • 步驟 14/16
    成品圖
  • 步驟 15/16
    成品圖
  • 步驟 16/16
    成品圖
釋出於 2018-08-24
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