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糖漬黃瓜——兒時的味道
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郗花末雨紛霏

在兒時的那個年代,不像現在小孩子一樣,要吃什麼有什麼,那時候除了三餐溫飽以外,沒有什麼零食吃的,有時實在嘴饞了,吵著媽媽要東西吃,媽媽就會把新鮮採摘回來的黃瓜削去皮,切成一長塊,挖去中間的籽,然後往裡面灌上白糖,分給我們兄妹吃。那時候就這麼一個普通的瓜果吃得我們滿滿都是幸福的感覺。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1條
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把黃瓜洗淨削去皮,切開挖去中間的籽。
  • 步驟 2/3
    然後切片切塊都行,喜歡怎麼切就怎麼切,裝碗裡灑上白糖即可,最好趁白糖還沒融化前吃,這樣白糖和黃瓜咬在嘴裡沙沙的感覺特別奇妙。
  • 步驟 3/3
    放上兩片紅椒裝飾一下,上桌嘍!
小貼士

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。 黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉,是的,對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

釋出於 2018-08-05
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