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媽媽的味道-豆腐餅炒
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洃小胖子子

這一道菜小時候媽媽經常最給我們吃。兒時的味道。現在也是我們餐桌常見菜之一，不但我愛吃，我家小朋友也很愛。

時間:10-30分鐘
食材
豬後腿肉 300g
豆腐餅 1個
蔥 2條
醬油 少許
澱粉 少許
橄欖油 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的材料洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    瘦肉切薄片，加入醬油、橄欖油、澱粉一起攪拌均勻醃15分鐘、豆腐餅切片
  • 步驟 3/8
    把肥肉部分切出來放鍋內煎出油，把豆腐餅放到平底鍋內煎至2面金黃
  • 步驟 4/8
    煎好的豆腐撥到一邊，把醃好的瘦肉放到平底鍋內快速攪散
  • 步驟 5/8
    瘦肉變色後和豆腐攪拌均勻爆炒3分鐘，放入蔥段
  • 步驟 6/8
    簡簡單單的一道家常菜
  • 步驟 7/8
    隱藏的是媽媽的愛
  • 步驟 8/8
    豆腐外脆裡嫩
小貼士

1、根據個人口味新增調味料。豆腐餅買回來如果不能及時做，最後用淡鹽水泡著放冰箱預防變味

釋出於 2018-07-30
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