Name: 茶雞蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞蛋 適量; 茶葉 適量; 桂皮 適量; 香葉 適量; 大料 適量; 老抽 適量; 鹽 適量

茶雞蛋

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時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋適量

茶葉適量

桂皮適量

香葉適量

大料適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

雞蛋洗淨後冷水下鍋，開鍋轉中火煮5-6分鐘後取出迅速過冷水，然後把每個都磕碎。
步驟 2/4

加入適量茶葉，桂皮，香葉3個大料，水沒過雞蛋哦，在加入少許老抽，適量的鹽。
步驟 3/4

開鍋後轉小火煮40分鐘。
步驟 4/4

關火後浸泡4-5小時。茶葉我用的茉莉花茶，還可以煮茶雞蛋一定不要用白皮雞蛋，白皮雞蛋皮薄，不然容易破裂。

釋出於 2018-08-04

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