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蒸菜（芹菜葉）
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山楂suitcase

蒸菜在我們這個城市無處不在，菜市場，超市，路邊，食堂，小飯館，大餐廳……，不管在什麼場合，都是大家特別喜歡的一道解膩菜！婆婆是蒸菜高手，可是好幾天沒來了，今天又剛好買了嫩芹菜，葉子不捨得扔。於是憑著印象中婆婆蒸菜的樣子做了一遍，沒想到旦旦爸回來吃了一口便問是婆婆送來的？還是買的？

食材
芹菜葉 100g
麵粉 適量
蒜瓣 3個
香油 一小勺
鹽 一小勺
青椒 小半個
油潑辣子 一勺
白醋 一大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜葉子清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    瀝乾水。可以用廚房紙吸收一下葉子上的水。
  • 步驟 3/8
    放一小勺鹽拌勻。
  • 步驟 4/8
    放入適量麵粉，用手翻拌，讓麵粉均勻的裹住芹菜葉子。
  • 步驟 5/8
    放入蒸鍋，大火十五分鐘。
  • 步驟 6/8
    蒸菜的同時，醋，香油，蒜，青椒，油潑辣子調勻。
  • 步驟 7/8
    蒸好的菜，倒入調味汁，拌勻即可。
  • 步驟 8/8
    雖然不好看，可是超好吃，特別適合減肥的一道菜！
釋出於 2018-08-05
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