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蠔油茭白
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intermediate素雅

茭白是我最喜歡的蔬菜之一，怎麼炒都好吃~~

食材
茭白 5個
小米椒 2個
蒜 3瓣
蔥 少許
蠔油 2湯匙
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備好
  • 步驟 2/10
    茭白剝去老皮，切片
  • 步驟 3/10
    蔥白蔥綠分別切碎，小米椒、蒜切碎
  • 步驟 4/10
    鍋裡放足量油，比平時炒菜多一倍的油
  • 步驟 5/10
    燒至7、8層熟放茭白拌炒
  • 步驟 6/10
    炒至茭白變軟斷生後盛出
  • 步驟 7/10
    鍋裡留少量油，爆香蔥白、蒜蓉、小米椒
  • 步驟 8/10
    放入茭白一起拌炒
  • 步驟 9/10
    倒入蠔油拌炒
  • 步驟 10/10
    最後調入少量鹽提味，撒上蔥花即可
小貼士

不吃辣的朋友可以不放辣椒

釋出於 2018-07-04
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