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蠔油茭白
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多蘿西馬啄夭

前一天從婆家拿了些自己種的茭白,真是非常的嫩,用蠔油簡單的炒一下味道就非常的不錯,很是鮮甜。這個季節吃茭白非常的好,特別是對有高血壓的老年人,它有清熱解渴的作用,秋季天氣乾燥容易上火,所以經常吃一些非常有好處。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮茭白剝去外殼,削去老皮,洗淨備用
  • 步驟 2/9
    茭白切小滾刀塊,大蒜拍碎備用
  • 步驟 3/9
    油熱後放入大蒜爆香
  • 步驟 4/9
    放入茭白煸炒
  • 步驟 5/9
    放入少量的鹽炒勻
  • 步驟 6/9
    烹入黃酒炒勻
  • 步驟 7/9
    放入適量的蠔油炒勻
  • 步驟 8/9
    放入水沒過茭白蓋蓋燜3分鐘
  • 步驟 9/9
    待湯汁收的差不多時放入蘑菇精適量炒勻出鍋
小貼士

為要放蠔油,所以前面的鹽放的量要比平常的少一些,以免太鹹

釋出於 2023-02-21
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