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蒸排骨
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失眠Christian

每天都不知道買什麼菜，我的職業現在是全職麻麻.每天都可以用“累成狗”來形容～帶孩子的忙碌，有時候讓我忘記吃飯，甚至經常過了飯點。我沒有太多的時間去炒菜，看火候。經常都是蒸為主。手機設定好時間提示，關火。就算沒來得及吃飯，也不會擔心菜會那麼快涼掉。這道蒸排骨是我經常做的菜，簡單快手，又營養又對得起自己的胃

食材
排骨 500g
朝天椒 5個
蒜泥 適量
薑末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的排骨飛血水，備用。豬肉類我都習慣飛水
  • 步驟 2/6
    朝天椒、蒜、姜切好備用
  • 步驟 3/6
    鍋內入油，入圖二材料爆香，在加入生抽和鹽。
  • 步驟 4/6
    把圖三的配料倒入排骨內，在倒入20ml的白開水及香油拌勻它們。最少得醃製40分鐘以上，我經常都是提前一天醃製好，入冰箱。第二天拿出來蒸。更入味
  • 步驟 5/6
    蒸的時候不提倡蓋保鮮膜去蒸，你可以像我這樣放一個碗
  • 步驟 6/6
    我通常都是蒸20分鐘左右即可
釋出於 2018-12-01
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